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Azúcar oculto

Martes 26 de septiembre de 2023 por Cristina Areales DIETISTA.

DONDE ESTÁ EL AZUCAR OCULTO?

• SALSAS Y CONDIMENTOS: Salsas como el kétchup, la salsa césar, la barbacoa, la de yogur, salsas de tomate frito, los sofritos de tomate, cebolla y hortalizas que venden ya listos para usar…

• BEBIDAS DEPORTIVAS. Estas bebidas están relacionadas con la práctica deportiva por lo que pueden ser percibidas como saludables, sin embargo su contenido en azúcar suele ser alto.

• PAN DE MOLDE. Es un alimento que consumimos frecuentemente, y que damos en normalmente a los niños, pero cuyo consumo deberíamos cuestionar debido a la elevada presencia de azúcares y cambiarlo por alternativas integrales.

• PIZZAS. Un alimento salado por excelencia pero frecuentemente con azúcar oculto. La pizza contiene a menudo salsas y entre sus ingredientes, azucares.

• SNACKS SALADOS. Snacks como patatas fritas o galletas saladas contienen azúcar para potenciar el sabor.

• ALIMENTOS “SALUDABLES” . La OCU publicó un listado de 49 productos dulces y salados de consumo cotidiano que contienen en sus empaquetaduras mensajes que hacen que el consumidor los perciba como alimentos saludables -“rico en hierro”, “con 5 vitaminas”, “con fibra”, “te aporta energía”, “con fósforo y minerales”, “0% materia grasa”, “En colaboración con la Fundación Alimentación Saludable”, “Reconocido por la Fundación Española del Corazón”- y que, en cambio, contienen altas dosis de azúcar añadido. Algunos ejemplos son yogures 0%, galletas “diet”, cereales altos en fibra o lácteos para bebés y niños.

Y os pongo un ejemplo: percibimos como saludable una galleta que pone “sin aceite de palma” pero ese sólo te está indicando que no tiene ese ingrediente, si está lleno de harinas de mala calidad o de azúcar, definitivamente es un alimento que no te hará ningún bien.

Soy Cristina Areales. Dietista. Puedes localizarme en las redes sociales y en el tef 620 620 327